La nueva inflación de los alimentos experimentó un incremento en enero, lo que elevó su tasa interanual al 15,4%, igualando el índice más alto registrado en octubre del año pasado. Como resultado, la cesta de la compra ha experimentado un aumento de 860 euros en un año.
Los consumidores suelen utilizar diversas estrategias para evitar que el costo de su compra en el supermercado aumente excesivamente, como comprar marcas blancas, aprovechar las ofertas y descuentos, o utilizar cupones de descuento.
Deja de perder dinero cada vez que haces la compra
No obstante, hay pequeños detalles que a veces pasan desapercibidos, ya sea por distracción o falta de conocimiento, y que pueden dar lugar a un gasto innecesario. Uno de ellos es el etiquetado de los productos y la información que proporciona, la cual debe ser clara, inequívoca y legible para evitar confusiones y malas interpretaciones. Es importante asegurarse de entender perfectamente su contenido.
El etiquetado de fecha es uno de los principales factores que contribuyen al desperdicio en los hogares. Tomar conciencia de ello no solo permitirá ahorrar dinero, sino que también contribuirá a reducir el impacto medioambiental de los residuos generados.
Un estudio reciente ha alertado sobre el desconocimiento del etiquetado de los alimentos, lo que provoca un importante desperdicio alimentario y económico. Según el informe, el 51% de los españoles tira de forma recurrente productos cuya fecha de consumo preferente ha vencido y el 40% reclama más información para saber hasta cuándo es seguro consumir un producto cuya fecha de consumo preferente ha vencido recientemente.
Es importante que los consumidores estén informados sobre el significado de las fechas de caducidad y consumo preferencial para evitar el despilfarro de alimentos y reducir su impacto medioambiental.
El desconocimiento sobre la diferencia entre la fecha de consumo preferencial y la fecha de caducidad es una de las principales causas de desperdicio alimentario. Según la AESAN, la fecha de caducidad indica el momento hasta el cual el alimento es seguro para su consumo, después de esa fecha puede resultar perjudicial para la salud.
Diferencias entre fecha de consumo y fecha de caducidad
En cambio, la fecha de consumo preferente indica el momento hasta el cual el alimento conserva sus características organolépticas y nutricionales, pero después de esa fecha sigue siendo seguro para su consumo. Esta fecha se encuentra en alimentos como los incluidos en el texto anterior. Es importante tener en cuenta esta diferencia para evitar tirar a la basura alimentos que todavía pueden ser consumidos sin riesgo para la salud.
La fecha de caducidad es diferente a la fecha de consumo preferente y se refiere al momento en que el alimento ya no puede ser consumido de forma segura. Esta fecha se encuentra en alimentos muy perecederos como carnes o pescados frescos y no se deben consumir después de su caducidad
